กิจกรรมวันแม่แห่งชาติของโรงเรียนขอนแก่นวิเทศศึกษาได้จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการเทิดทูนและรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ ตลอดจนเผยแพร่พระเกียรติคุณของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ผู้ทรงเป็นแม่แห่งชาติ และเพื่อให้นักเรียนในฐานะลูกได้ตระหนักถึงพระคุณของแม่ที่ได้อบรมเลี้ยงดูสั่งสอนลูก อีกทั้งเป็นโอกาสให้นักเรียนได้ร่วมแสดงออกถึงความกตัญญูและสำนึกในพระคุณความรักของแม่ที่มีต่อตนเอง ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจของโรงเรียนคือผลิตผู้เรียนให้เป็นพลเมืองที่ดี มีความเป็นไทย มีระเบียบวินัย ยึดมั่นในหลักธรรม คำสอนของศาสนา สืบสานประเพณีและดำรงไว้ซึ่งศิลปวัฒนธรรมไทย โดยในการจัดกิจกรรมวันแม่แห่งชาติ เด็กๆได้มีโอกาสแสดงออกถึงความรักที่มีต่อคุณแม่ผ่านการประดิษฐ์การ์ดวันแม่ ดอกไม้หรือของขวัญเพื่อมอบให้คุณแม่ การส่งภาพถ่ายคู่แม่ลูกทำกิจกรรมต่างๆ และการเขียนเรียงความเพื่อเทิดพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวงอีกด้วย
